Хімічна гра - Вгадай, якщо зможеш Хімія в технології харчування

22 квітня 2025

22 квітня 2025 року викладачі комісії харчових технологій і хімії Дьякова Т.В., Девятьярова Л.І., Швець Л.І. провели в групі 2ТХ-80 Хімічну гру: "Вгадай, якщо зможеш: Хімія в технології харчування". Формат гри: вікторина з підказками. Цей захід дозволив студентам застосувати хімічні закони і реакції безпосередньо в контексті технологічних процесів (пастеризація, консервування, емульгування), підвищити розуміння того, чому та за яких умов відбуваються певні перетворення (наприклад , реакція Майяра під час випікання, гідроліз білків у сирі).

Хімічна гра «Хімія в технології харчування» поєднала теоретичну підготовку, практичні навички й креативне мислення здобувачів освіти і сприяла формуванню у майбутніх технологів гнучкості, відповідальності й наукової зацікавленості, що є фундаментом для впровадження якісних і безпечних продуктів на ринок.